猪脚面:给女神补充胶原蛋白!
别忽略了高启兰,她才是吃猪脚的那个! 这一段时间很馋猪脚面,因为不是广东人,没吃过,所以也不知道什么味道才算正宗。但是!好吃的猪脚面应该是大家都愿意接受的。 今天这份猪脚面攻略请收好,用电饭煲/高压锅就可以制作,不炒糖色,非常很适合我们这种不太能掌握翻炒技巧的人。 需要注意的点: 1. 汤底公式:2勺面汤+1勺猪脚汤; 2. 尽量使用高压锅,单煮的话时间约2小时; 3. 面推荐用宽面。 参与活动: #女神节有奖征集|女神范儿就是这个“饭”儿#
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步骤1/15
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1. 食材一览。注:猪蹄记得找店家切块,处理干净。
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2. 猪蹄冷水下锅,加葱姜洋葱和料酒。
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3. 水开后捞出。
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4. 电饭煲里加入适量玉米油,下香料,冰糖。
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5. 下猪蹄。
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6. 倒入生抽老抽,盐。
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7. 没过食材的清水。
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步骤8/15
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8. 白煮蛋也一起扔进去。
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步骤9/15
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9. 盖盖子,焖煮俩小时。
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10. 等快到两个小时的时候,煮面和青菜。
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11. 碗里装面,两勺面汤,一勺猪脚汤。
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12. 码上猪脚卤蛋和青菜。
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13. 撒葱花和芝麻。
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14. 先吃猪脚。
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最后一步
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15. 面最好吃。
1. 汤底公式:2勺面汤+1勺猪脚汤;
2. 尽量使用高压锅,单煮的话时间约2小时;
3. 面推荐用宽面。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-07 · 安徽省
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