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素食好主意【荷塘小炒】的做法

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素食好主意【荷塘小炒】

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过年过节的时候，会备有很多的山珍和海味，也会备上几道清爽的素菜，让口味和营养更均匀。这款素菜就是我常做的一款，除了好吃之外，也因为它有个特别诗意的名字，颜色配搭也很喜庆好看。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

莲藕 1 小节

、

胡萝卜 1 小段

、

荷兰豆 10-12 只

、

木耳 10-12 朵

、

蒜瓣切片两瓣

、

食盐 1/4 小勺

、

头抽酱油 1/4 小勺

、

素蚝油 1/4 小勺

、

胡椒粉 1/8 小勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把萝卜、莲藕、切片，木耳泡发去蒂，荷兰豆撕去丝和蒂。
步骤2/5 点击查看大图
洗净备用。
步骤3/5 点击查看大图
锅里下一大勺油，把蒜瓣下锅稍微煸炒，加入木耳翻炒，加大勺水翻炒2-3分钟。
步骤4/5 点击查看大图
把其他食材入锅，煸炒断生之后加入所有调味料拌匀。
最后一步点击查看大图
喜欢有点汤汁的可以勾一个薄薄的芡。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-08 · 美国

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