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樱花馒头，粉粉嫩嫩的做法

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樱花馒头，粉粉嫩嫩

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用仙人掌粉将面团调成粉色，做成樱花花瓣的样子，再加上黄色的花蕊，一个个栩栩如生的樱花馒头就做好了。参与活动: #女神节有奖征集｜女神范儿就是这个“饭”儿#

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30-60分钟 | 配菜(中级)

百钻中筋小麦粉 250g

、

安琪低糖干酵母 2g

、

百钻细砂糖 15g

、

清水 130ml

、

仙人掌粉适量

、

南瓜粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
中筋小麦粉、酵母、细砂糖和清水混合，用筷子搅成絮状，上手揉成光滑的面团。
步骤2/12 点击查看大图
取20g面团加南瓜粉揉成黄色面团。
步骤3/12 点击查看大图
其余面团加仙人掌粉揉成粉色面团。
步骤4/12 点击查看大图
将粉色面团擀成面片。
步骤5/12 点击查看大图
切出小的圆形面片。
步骤6/12 点击查看大图
用小刀五等份划开。
步骤7/12 点击查看大图
捏成樱花花瓣的样子。
步骤8/12 点击查看大图
黄色面团擀成面片，用小刀划出面丝。
步骤9/12 点击查看大图
用牙签把花蕊放到花瓣中间，可以蘸点水，这样好粘贴一些。
步骤10/12 点击查看大图
在28-38度的温度下发酵至1.5倍大，水开后上锅蒸10分钟，再焖2分钟就可以了；
步骤11/12 点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-08 · 湖北省

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