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豌豆黄的做法

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豌豆黄

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母上的最爱。爸爸说柿饼要多！安排！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

去皮豌豆 300克

、

清水适量

、

柿饼 7个

、

白糖 20克

、

代糖 10克

、

蜜红豆适量

、

奶粉 20克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
去皮豌豆洗净，清水浸泡过夜。
步骤2/8 点击查看大图
充分淘洗、倒掉多余的水份。然后再倒入少量的水，恰好能淹住豆子就好。
步骤3/8 点击查看大图
高压锅豆、蹄筋模式，蒸好。（大约就是电高压锅的30分钟。普通高压锅没试过）
步骤4/8 点击查看大图
放入白糖、代糖、奶粉，搅拌。并用料理机达成细腻的泥状。
步骤5/8 点击查看大图
柿饼切块。这个糖心的颜色真好看呀！
步骤6/8 点击查看大图
一层豌豆泥一层柿饼。
步骤7/8 点击查看大图
再来一层豌豆泥一层蜜红豆。（蜜红豆可以不放，我是因为喜欢红豆的味道。）
最后一步点击查看大图
最后再盖一层豌豆泥，冰箱静置4～6小时。精致点就取出切块吃，像我一样省事的就直接勺子吃。

小贴士

啦啦啦，这么简单的小吃为啥现在这么难买… 而且好不容易买到的豌豆味儿还基本没有…

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-08 · 山西

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