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粉条豆腐丝

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炸过的豆腐丝，外脆里嫩、豆腐丝和粉条经过烧制、完美的结合在一起

食材清单加入采购清单

粉条 1把

、

豆腐 1块

、

肉末 300g

、

小葱 3根

、

韭菜 6根

、

花椒 20粒

、

八角两个

、

东古一品鲜黄豆酱 1勺

、

东古海鲜酱 1勺

、

东古一品鲜酱油 1勺

、

盐 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
姜切成姜末、小葱切葱花，韭菜切中段
步骤2/7 点击查看大图
老豆腐切成厚片、再用厨房纸把豆腐上的水吸干，再拿个碗装点热水，倒入花椒和八角。泡点干料水
步骤3/7 点击查看大图
锅里热油，油温五成倒入干豆腐、豆腐炸至两面焦黄捞出控油放凉，锅里的油别倒、拿个大碗装好放一旁备用。豆腐放凉了，切成细条
步骤4/7 点击查看大图
另起锅热油、倒入葱姜爆香。再倒入入肉末炒熟、加入一勺东古海鲜酱、东古一品鲜黄豆酱、一勺干料水翻炒均匀
步骤5/7 点击查看大图
再倒入豆腐丝、翻炒均匀。再倒入剩余的干料水，盖盖焖煮5分钟
步骤6/7 点击查看大图
倒入粉条再焖煮五分钟，加入一勺盐、一勺东古一品鲜酱油。最后泼上一勺刚刚炸豆腐的油，放入韭菜煮熟即可
最后一步点击查看大图
豆腐丝和粉条经过烧制完美的结合在一起

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-10 · 广东省

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