自制猪肉松

浏览 6.1万 · 收藏 284

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

肉松是孩子爱吃的营养小食，用来配粥下饭超赞，还能用来做寿司，饭团，小饼等，营养早餐少不了它！平常市面上卖的肉松大部分是用豌豆粉和肉配比而成，且添加剂众多，如果给孩子吃也不放心；不如自己动手在家做手工肉松，真材实料，富含丰富的蛋白质、钙、铁、锌、维生素A、B等多种微量元素，营养满满，鲜咸适中，容易被人体消化吸收，老少皆宜！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

猪肉 650g

、

小鲜侣调味汁 10g

、

酱油心生 20g

、

冰糖 10g

、

老抽 5g

、

清水 80g

、

料酒 10g

、

红糖 2块

、

桂皮 1个

、

八角 1个

、

香叶 2片

、

花椒 2g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
食材猪肉650克调味品小鲜侣调味汁10克｜酱油心生20克｜冰糖10克老抽5克｜清水80克｜料酒10克｜红糖2块桂皮1个｜八角1个｜香叶2片｜花椒2克锅具：爱丽丝电压力锅｜柏翠面包机
步骤2/14 点击查看大图
650克纯猪肉洗净切小块，具体的量根据自家机器的大小来决定；
步骤3/14 点击查看大图
放入锅中焯水煮开2分钟后捞出洗净；
步骤4/14 点击查看大图
电压力锅放猪肉、冰糖10克、老抽5克、清水80克、料酒10克、红糖2块、桂皮1个、八角1个、香叶2片、花椒2克、挤入10克小鲜侣调味汁；
步骤5/14 点击查看大图
挤入20克酱油心生，搅拌均匀（爱吃辣味肉松的可以加辣椒粉等）；
步骤6/14 点击查看大图
放入电压力锅，盖盖选浓香炖肉模式（一键搞定只需30分钟，12种模式可选，精准控温，是上班族、妈妈们必备的懒人厨房神器）；
步骤7/14 点击查看大图
煮好取出，想要更浓郁的可以收下汁，根据自己喜好来即可；
步骤8/14 点击查看大图
用厨房纸巾吸走多余的汤水；
步骤9/14 点击查看大图
用擀面杖把猪肉擀平，再手撕成条，擀压的越细碎越好；
步骤10/14 点击查看大图
放入面包桶中（这个面包机功能齐全、可做面包、果酱、冰淇淋、和面发酵等，一机在手，你就是大厨）；
步骤11/14 点击查看大图
无极旋钮旋转到10，选择'肉松'程序；
步骤12/14 点击查看大图
点按启动键启动肉松程序运行即可（11项美食菜单，可做面包、果酱、冰淇淋、肉松等，专利双管烘烤，配备果料盒自动投放果干，一键和面发酵，无极按钮旋转操作更便捷，家里老人也能快速上手）；
步骤13/14 点击查看大图
中途可以观察肉松的实际情况，制作完成后，机器会自动发出提示音，一块猪肉可以做出2小罐肉松，晾凉后装入容器中保存；
最后一步点击查看大图
相信很多宝妈都给自己家孩子做过肉松，外面卖的给孩子吃不放心，自己做的纯肉肉松，真材实料，蓬松酥香营养佳；