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芋头五花肉砂锅煲的做法

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芋头五花肉砂锅煲

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芋头通常都是拿来做糖水，反沙芋头，或者芋泥馅。今天就来个不一样的吃法。咸香的芋头五花肉砂锅煲。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

五花肉 500克

、

芋头 1个

、

洋葱半个

、

姜若干

、

冰糖适量

、

料酒适量

、

鸡精适量

、

胡椒粉适量

、

酱油适量

、

葱花 5克

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
五花肉洗干净加水，花椒，生姜煮掉一遍。
步骤2/9 点击查看大图
洋葱切半切丝铺在砂锅底。
步骤3/9 点击查看大图
芋头戴手套削皮。
步骤4/9 点击查看大图
对半切，再切片，洗掉粉水。
步骤5/9 点击查看大图
五花肉焯完水，控干水，切块。这次买的五花肉偏肥。
步骤6/9 点击查看大图
然后一片芋头一片五花肉。摆进砂锅
步骤7/9 点击查看大图
准备一个碗，倒入适量酱油，盐，鸡精，胡椒粉，料酒，冰糖。加入适量清水淋上去摆放好的芋头五花肉。大火煮开关小火慢慢煮。
步骤8/9 点击查看大图
用电陶炉比较快，大概煮25分钟左右即可。洒上葱花，盖上盖子焖一分钟就可以出锅开吃了。
最后一步点击查看大图
香芋特别粉，五花肉虽然偏肥，但跟芋头一起煮，肥而不腻。特别香，沾到汁的特别好吃。

小贴士

温馨提示：芋头容易熟，建议切片时切厚点，不然开锅后筷子夹起来容易断。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-13 · 广东省

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