脊骨炖酸菜—汤白味鲜
炖酸菜是一道在我国北方常见的家常炖菜,主要原材料为酸菜、骨头、猪肉味道独特,老少皆宜,深受喜爱,制作简单。
-
步骤1/7
点击查看大图
将脊骨用热水绰烫一下,最好在开水里加一勺料酒,去腥的作用
-
步骤2/7
点击查看大图
将脊骨加入沙锅,依次加入葱姜、八角、花椒(如图),最小火煮50分钟
-
步骤3/7
点击查看大图
提前把酸菜切成细丝,把水攥干;然后用猪油加入葱姜,把酸菜用猪油煸炒一下,这样酸菜的香味就会激发出来,口感也好
-
步骤4/7
点击查看大图
脊骨炖40分钟左右,汤已经白了,肉也脱骨了,把葱姜、八角、花椒挑出来
-
步骤5/7
点击查看大图
把炒好的酸菜加入沙锅中炖10多分钟,加入盐
-
步骤6/7
点击查看大图
10多分钟后,把提前泡好的粉丝加进去、煮2分钟就完成✅
-
最后一步
点击查看大图
出锅加入白胡椒粉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-14 · 北京市
脊骨炖酸菜的相关分类
脊骨炖酸菜的相关推荐
-
#本周热榜#西芹百合炒虾仁
64800人看过 -
#美味开学季#绿豆芽炒肉
143355人看过 -
无骨柠檬鸡爪
4545634人看过 -
#夏日鲜味轻享健康#红糖凉虾
168468人看过 -
西芹百合炒红肠#硬核家常菜#
220026人看过 -
黄豆芽炒肉丝
965450人看过 -
#美食新势力#铁锅豆酱炖鱼
295881人看过 -
#春季食材大比拼#油菜炒香菇
1747486人看过 -
绿豆饭
347604人看过 -
冬瓜肉馅的柳叶饺子
42457人看过 -
排骨炖豆角
3956906人看过 -
糖醋排骨
35908149人看过