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一品鲜菠菜豆腐汤

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10~30分钟 | 切墩(初级)

嫩豆腐 1块

、

菠菜 1把

、

虾皮 1小把

、

食盐 3克

、

太太乐蔬之鲜 1小勺

、

太太乐鲜鸡汁 1汤勺

、

白胡椒粉 2克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
嫩豆腐划成小块。菠菜洗净切段。开水锅中加入食盐食用油 1小勺食用碱放入菠菜焯烫1分钟左右。
步骤2/8 点击查看大图
烫熟的菠菜捞出过冷水攥干水备用。
步骤3/8 点击查看大图
汤锅内淋入食用油烧热。虾皮放入锅中中火炸香。虾皮炒出鲜香味炒至微焦加入开水转大火煮沸
步骤4/8 点击查看大图
汤煮开锅后放入嫩豆腐中火煮10分钟左右。汤色煮至浓白撒入食盐调味放入提前烫熟的菠菜继续煮2分钟
步骤5/8 点击查看大图
撒入 1小勺太太乐蔬之鲜
步骤6/8 点击查看大图
加入少许太太乐鲜鸡汁
步骤7/8 点击查看大图
关火后撒入白胡椒粉
最后一步点击查看大图
✅完成✅

小贴士

虾皮要用中小火炒出香味加水一定要用开水必须开水。烫菠菜的水中加入食用碱能让菠菜颜色翠绿更鲜艳。菠菜和豆腐同煮一定要提前焯水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-15 · 北京

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