简单又好吃的马家沟芹菜蘸汁
蘸汁马家沟芹菜,唯一可以生吃的芹菜, 这马家沟的芹菜不仅叶绿茎黄,空心无筋,鲜嫩酥脆,味道鲜美,而且含有丰富的钙,铁,胡萝卜素ABC等多种人体所需的微量元素 。 参与活动: #吃轻食 行低碳 太太乐邀你打卡轻盈低碳生活#
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步骤1/9
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准备好食材。
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步骤2/9
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马家沟芹菜很长哦,把芹菜剪去根,摘去叶子。
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选择嫩点的清洗干净,提前准备好一盘冰水待用,芹菜中间轻轻划一下,用手勒平,切成10公分左右的段。把芹菜放入冰水中。
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步骤4/9
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浸泡30分钟左右,芹菜已经自动卷起来啦,太神奇了吧。
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步骤5/9
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蒜瓣切末,小米椒去籽切丝(点缀用如果能吃辣的就放入蘸汁料中)。准备好蘸料:酱油+芝麻香油+蔬之鲜调味料+白糖+蒜瓣末。
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步骤6/9
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芹菜滤干水分,放入盘中。
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油泼锅加入花生油烧热,倒入蘸料汁中。
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上桌就可以享用啦!
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最后一步
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蘸上汁料,清甜爽口又解腻!
因为芹菜属于粗纤维蔬菜,且含有芹菜油,具有独特的芳香气味,可开胃促进食欲,在医学上还有止咳健胃,降压排毒,养颜保健等多种功能。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-15 · 江苏省
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