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简单又好吃的马家沟芹菜蘸汁

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蘸汁马家沟芹菜，唯一可以生吃的芹菜，这马家沟的芹菜不仅叶绿茎黄,空心无筋,鲜嫩酥脆,味道鲜美,而且含有丰富的钙,铁,胡萝卜素ABC等多种人体所需的微量元素。参与活动: #吃轻食行低碳太太乐邀你打卡轻盈低碳生活#

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10分钟左右 | 切墩(初级)

马家沟芹菜 8根

、

蒜瓣 2瓣

、

小米椒 1个

、

太太乐头道酱油 2勺

、

太太乐蔬之鲜调味料 2克

、

芝麻香油少许

、

花生油 25ml

、

白糖 1克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/9 点击查看大图
马家沟芹菜很长哦，把芹菜剪去根，摘去叶子。
步骤3/9 点击查看大图
选择嫩点的清洗干净，提前准备好一盘冰水待用，芹菜中间轻轻划一下，用手勒平，切成10公分左右的段。把芹菜放入冰水中。
步骤4/9 点击查看大图
浸泡30分钟左右，芹菜已经自动卷起来啦，太神奇了吧。
步骤5/9 点击查看大图
蒜瓣切末，小米椒去籽切丝（点缀用如果能吃辣的就放入蘸汁料中）。准备好蘸料：酱油+芝麻香油+蔬之鲜调味料+白糖+蒜瓣末。
步骤6/9 点击查看大图
芹菜滤干水分，放入盘中。
步骤7/9 点击查看大图
油泼锅加入花生油烧热，倒入蘸料汁中。
步骤8/9 点击查看大图
上桌就可以享用啦！
最后一步点击查看大图
蘸上汁料，清甜爽口又解腻！

小贴士

因为芹菜属于粗纤维蔬菜,且含有芹菜油,具有独特的芳香气味,可开胃促进食欲,在医学上还有止咳健胃,降压排毒,养颜保健等多种功能。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-15 · 江苏省

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