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上汤豆苗的做法

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上汤豆苗

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食材清单加入采购清单

豆苗 200g

、

肉末（火腿丁） 30g

、

皮蛋 1个

、

大蒜籽 4个

、

姜 1片

、

盐适量

、

枸杞（装饰用可不放）几个

、

瘦肉 50g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
火腿肠切片，皮蛋切小颗粒备用。
步骤2/6 点击查看大图
鸡蛋炒老一点，加入皮蛋炒出焦香味，皮蛋有点虎皮的样子就可以了。
步骤3/6 点击查看大图
放蒜末，姜末加入火腿肠炒香。
步骤4/6 点击查看大图
加入1.5L的开水。
步骤5/6 点击查看大图
煮至汤色浓白，放入腌制好的瘦肉。放盐，鸡粉调味。（瘦肉切小片放一点盐和淀粉混合均匀即可）
最后一步点击查看大图
放入枸杞，豆苗30秒左右关火即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-16 · 广东

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