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出水芙蓉(萝卜花蒸肉饼)的做法

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出水芙蓉(萝卜花蒸肉饼)

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10~30分钟

白萝卜一段

、

肉沫 200g

、

葱花适量

、

味达美初榨原酿生抽 2.5g

、

盐 2g

、

鸡粉 1.25g

、

花生油 1.25g

、

麻油 1.25g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备材料
步骤2/14 点击查看大图
给肉末调味:加入味达美初榨原酿生抽 2.5g，盐 2g，鸡粉1.25g，花生油1.25g，麻油 1.25g
步骤3/14 点击查看大图
戴上手套，把调料混合均匀，摔打上筋。
步骤4/14 点击查看大图
平铺在碟子上
步骤5/14 点击查看大图
第五步:萝卜去皮
步骤6/14 点击查看大图
中间切开，用其中一半就足够了。
步骤7/14 点击查看大图
切成图中一样的薄片
步骤8/14 点击查看大图
萝卜片放入水中，加5克盐浸泡30分钟
步骤9/14 点击查看大图
先取6片，吸干一下水分，重叠排放
步骤10/14 点击查看大图
卷起花芯放在肉饼上
步骤11/14 点击查看大图
边上继续摆上萝卜片
步骤12/14 点击查看大图
摆放出一朵花
步骤13/14 点击查看大图
锅中水开，中火蒸15分钟，出锅撒上葱花
最后一步点击查看大图
上菜啦！好吃又好看！

小贴士

①萝卜片泡盐水后，有一丁点柔软度，做造型不怕折断。 ②花朵大小可以按自己需要开摆放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-16 · 广西壮族自治区

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