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开胃顺气的凉拌菠菜贻贝

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菠菜是春天的必吃菜，其鲜嫩的口感，丰富的粗纤维，凉拌着吃最适合。 贻贝，又称海虹、青口， 富含蛋白质、多种维生素、锰、锌、硒等微量元素；其饱和脂肪酸比牛羊肉要少，但不饱和脂肪酸含量较高，有“海中鸡蛋”之美誉。 这道凉拌菠菜有了贻贝的加持，营养更加丰富了，其鲜嫩多汁的口感，也让人很喜欢。 参与活动: #极地美味 一口鲜嫩多汁 高品质贻贝让你的餐桌“贝儿”有面儿#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
菠菜 1把
、
胡萝卜 1根
、
智利深海贻贝 8颗
、
盐 1克
、
生抽 15克
、
米醋 10克
、
香油 5克
、
大蒜 2瓣
烹饪步骤
小贴士

1. 菠菜和胡萝卜不要焯得太烂，去生即可，热天过凉水能保持菠菜清脆翠绿，冷天不宜吃生冷，所以用筷子翻动散热即可； 2. 贻贝肉可换成其它喜欢的食材，比如银耳、鸡肉、粉丝等，营养和口感各有不同。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-16 · 北京市

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