最易制做的马拉糕
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步骤1/7
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用热水把红糖化开
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步骤2/7
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待糖水温度降到30度左右,加入酵母粉
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步骤3/7
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加入木薯粉和面料调成厚点的面糊
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步骤4/7
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盖上薄膜在温水锅内加盖发酵
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步骤5/7
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准备好模具,抹上食油,并把红枣切条去核备用。
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步骤6/7
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发酵好的面糊倒入模具中,震动一下,能去掉气泡。上面放上切好的红枣。上锅蒸二十分钟闷三分钟关火。
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最后一步
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稍放凉倒出切块就完成了。
1.糖的量可根据各人口味放,上面的红枣也可改成葡萄干,蔓越莓什么的。
2.木薯粉的多少关系到Q弹的劲度。
3.发酵的时间要根据不同气温来调整。与通常发面一样。
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发布于 2023-03-17 · 江苏省
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