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香菇蒸鸡的做法

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香菇蒸鸡

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30~60分钟 | 切墩(初级)

大鸡腿 3只

、

香菇 20朵

、

太太乐减盐鲜酱油 2勺

、

太太乐老抽半勺

、

太太乐减盐蚝油 2勺

、

白糖 2勺

、

料酒 1勺

、

白胡椒粉少许

、

玉米淀粉少许

、

生姜 1块

、

大葱半根

、

大蒜 5瓣

、

葱花少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
干香菇提前用温水泡开，我用的是这种小香菇就不需要切了，如果香菇比较大就要稍切一下比较好入味
步骤2/12 点击查看大图
将大鸡腿剪开，使骨肉分离，把骨头取出
步骤3/12 点击查看大图
然后切成块，然后加入太太乐减盐鲜酱油、红烧老抽、蚝油
步骤4/12 点击查看大图
加入料酒、白糖、白胡椒粉、玉米淀粉
步骤5/12 点击查看大图
搅拌均匀腌制1小时
步骤6/12 点击查看大图
大蒜切片、大葱切段，生姜切片装入碗中备用
步骤7/12 点击查看大图
锅热入油，下入葱姜蒜炒出香味
步骤8/12 点击查看大图
然后倒入腌制好的鸡腿肉连汤汁一起倒入，快速翻炒变色
步骤9/12 点击查看大图
然后倒入香菇
步骤10/12 点击查看大图
继续翻炒一分钟，可以出锅了
步骤11/12 点击查看大图
然后盛入大碗里，放入蒸锅蒸30分钟
最后一步点击查看大图
最后撒入葱花即可端上桌开吃了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-17 · 上海市

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