糖醋排骨
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步骤1/5
洗净排骨，葱切段，姜切片备用
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步骤2/5
坐锅热油，放入姜片爆香，放入排骨炒至变色
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步骤3/5
盛出排骨后在锅中加入适量清水，煮开后倒入排骨、生抽、料酒、醋、糖、盐、八角，盖上锅盖焖煮。
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步骤4/5
大约四十分钟后排骨即可做熟。大火收汁，留下一小部分同排骨一起盛出。
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最后一步
将锅洗净，烧干倒油放糖，糖化后倒入排骨和汁，翻炒均匀后关火出锅，淋少许醋，撒上芝麻即可。
1. 排骨可焯可不焯
2. 调料可根据口味调整
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发布于 2023-03-18 · 北京
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