粗粮蔬菜馒头
一直对玉米面的粗粮,情有独钟,在单位幼儿园,看到了这个馒头,看着就很好吃,回家复刻一下。
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步骤1/5
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将菠菜焯水,切碎,胡萝卜切成丁,放入盐,搅拌均匀。取称好的面粉,用筷子戳一个坑,加入酵母,酵母放在中间,加入适量温水,慢慢在加温水,搅拌成团,然后在下手光滑。盖上盖子放温暖处,或者烤箱发酵至两倍大。
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步骤2/5
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将发酵好的面团,分成相同大小的面剂,揉成馒头,凉水下锅,二次发酵15分钟。
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步骤3/5
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上气后,水开蒸15分钟。
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步骤4/5
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时间到以后,关火闷5分钟,打开锅盖,蔬菜馒头就做好了。
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最后一步
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一款健康的粗粮,快来试试。
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发布于 2023-03-19 · 北京市
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