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地中海美食《芦笋红萝卜燉三文鱼》的做法

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地中海美食《芦笋红萝卜燉三文鱼》

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春天到了，多吃点三文鱼，它含有丰富的蛋白质，促进生长，保护心血管，搭配芦笋，红萝卜起到养颜美容的功效！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

三文鱼 300克

、

芦笋 8根

、

红萝卜 1根

、

洋葱 1/2个

、

味噌适量

、

金针菇 50克

、

白兰地适量

、

芹菜 1根

、

淡奶油 150克

、

西葫芦 1个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
食材大合照～
步骤2/12 点击查看大图
三文鱼洗净，剔骨切成小块，骨头可做味噌汤～
步骤3/12 点击查看大图
三文鱼块加入白兰地浸泡，取出抹上少许盐，黑胡椒碎腌10分钟～
步骤4/12 点击查看大图
芦笋切成短状，洋葱切片，红萝卜和西葫芦切成滚刀块，芹菜除老筋切成短状，装盘备用～
步骤5/12 点击查看大图
锅中加油，放入三文鱼煎至两边金黄～
步骤6/12 点击查看大图
接着煎一下芦笋，三文鱼和芦笋装盘备用～
步骤7/12 点击查看大图
锅中加油，炒洋葱到透明，下红萝卜，西葫芦和芹菜继续大火翻炒，炒至所有食材变软
步骤8/12 点击查看大图
加开水或者三文鱼骨熬汤，淡奶油或者牛奶－起炖煮
步骤9/12 点击查看大图
煮至红萝卜烂熟后加入煎过的三文鱼和芦笋
步骤10/12 点击查看大图
加入少许味噌（不加也行），少许黄油，继续煮1 ～2分钟
步骤11/12 点击查看大图
色香味俱全的燉菜，可泡饭或配全麦面包，都是一道减脂餐～
最后一步点击查看大图
也可配上白兰地，享用美食吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-20 · 加拿大

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