鲜果贻贝云吞
今日春分,天气晴,宜收集快乐! 早市里刚下船的贻贝很新鲜,搭配韭菜、土鸡蛋,再用现榨的火龙果汁和面、压皮,做一碗独属于春日的鲜果贻贝云吞,每一口都有春天的气息 参与活动: #极地美味 一口鲜嫩多汁 高品质贻贝让你的餐桌“贝儿”有面儿#
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步骤1/8
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新鲜的贻贝洗净外皮,煮熟取肉
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步骤2/8
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韭菜择洗干净切末,贻贝肉切丁,土鸡蛋摊成鸡蛋碎
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步骤3/8
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加入适量食用油和盐,充分搅拌均匀
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步骤4/8
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火龙果榨汁和面,压成薄厚适宜的面皮
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步骤5/8
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将面皮切分成长宽8厘米的云吞皮
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步骤6/8
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每个面皮中加入适量的馅料,包成圆鼓鼓的小云吞
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步骤7/8
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你开加入适量食用油和盐,将包好的云吞下锅,煮开至浮起,再中火煮五分钟
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最后一步
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先来调一碗汤底,碗中加入适量葱花,紫菜,虾皮,适量盐,胡椒粉,香油,生抽,舀一勺煮开的汤将其冲散,再将煮好的云吞盛入,春日专享版鲜果贻贝云吞就做好了。
温馨提示,和面时可以在面粉中加入适量的盐,以增加面粉的筋性,这样面皮更筋道爽滑
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-21 · 辽宁
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