与春天的约定自制青梅酒
青梅上市，开始一年一度的青梅酒制作，青梅酒的制作比较简单，春天刚刚上市的青梅还比较青涩，味道偏酸，青梅，白酒，黄冰糖以1:1：0.5的比例就可以，步骤简单，但是有几个需要注意的小问题： 1️⃣青梅必须新鲜，没有破损 2️⃣泡酒的容器需要干净无油无水，高温消毒最好 3️⃣白酒可选根据自己口味选择使用的度数 4️⃣选用黄冰糖泡出来的颜色更好看 只要掌握这几个小技巧，剩下的就交给时间吧
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步骤1/6
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青梅上市的季节，买点青梅开始酿酒吧
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步骤2/6
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青梅去蒂，用清水洗净
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步骤3/6
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放到通风处晾干，不能有水份
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步骤4/6
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青梅放入瓶底，上面放黄冰糖
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步骤5/6
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倒入白酒即可，青梅，白酒，冰糖比例为1:1:0.53.2升瓶子：青梅1200克，酒1200克，冰糖600克2升瓶子：青梅800克，酒800克，冰糖400克
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最后一步
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剩下的就交给时间吧，半年后见
泡酒的瓶子一定要无油无水，最好消毒柜消毒下
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发布于 2023-03-22 · 山东省
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