板栗酥饼|快来Get做给家人吃吧
碎碎念:自制板栗馅,甜度可以控制,而且是有颗粒的那种,喜欢这种口感,表皮酥酥脆脆,小小一个刚刚好,吃起来不会腻,感觉老人会喜欢吖✌︎
-
步骤1/19
点击查看大图
板栗馅:煮熟的栗子中加入黄油和糖
-
步骤2/19
点击查看大图
捣碎翻炒至可以报团不散
-
步骤3/19
点击查看大图
捏成14个小团,放入冷藏备用
-
步骤4/19
点击查看大图
油皮材料尽量揉出膜
-
步骤5/19
点击查看大图
盖上保鲜膜放冷藏松弛备用
-
步骤6/19
点击查看大图
油酥材料捏成团
-
步骤7/19
点击查看大图
包上保鲜膜放冷藏静置30分钟以上
-
步骤8/19
点击查看大图
油皮和油酥分别分割成14份,滚圆盖上保鲜膜松弛
-
步骤9/19
点击查看大图
取一个油皮按成圆形,包裹住油酥
-
步骤10/19
点击查看大图
包紧收口,盖保鲜膜松弛15分钟
-
步骤11/19
点击查看大图
收口朝上擀成椭圆形
-
步骤12/19
点击查看大图
从上到下轻轻卷起来,不要特别实,其他以此类推,盖上保鲜膜松弛20分钟
-
步骤13/19
点击查看大图
时间到了以后,竖卷按扁擀开
-
步骤14/19
点击查看大图
卷起来,盖上保鲜膜再松弛15-20分钟
-
步骤15/19
点击查看大图
烤箱190度预热,酥皮卷卷松弛好以后,取出一个,按住中间,把两头向中间捏起来
-
步骤16/19
点击查看大图
用手掌按扁,稍微擀成圆形,中间厚,四周薄,放入板栗馅
-
步骤17/19
点击查看大图
包起来,捏紧底部
-
步骤18/19
点击查看大图
上层蘸少许芝麻,稍微按扁,收口朝下放置在铺了油纸的烤盘上
-
最后一步
点击查看大图
放入预热好的烤箱,180度20-25分钟,颜色满意盖锡纸
①每一步操作的时候一定要盖保鲜膜,密封,防止表面风干
②油皮揉出膜可以方便后续操作
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-22 · 黑龙江
板栗酥饼的相关分类
板栗酥饼的相关推荐
-
马拉糕
60540人看过 -
脆脆的风吹饼
31778人看过 -
红烧肉(不焯水,不放油,不放盐,肉嫩软烂的做法)
4992438人看过 -
奶香南瓜饼(低脂)
472679人看过 -
鸡蛋饼
9718人看过 -
#营养小食光#馒头披萨 不用烤箱也能做的披萨
1762388人看过 -
裂开也照样能卷起来的蔓越莓蛋糕卷
45513人看过 -
烤猪蹄
89042人看过 -
山药鸡汤
3605890人看过 -
威风蛋糕
2848人看过 -
蛋奶玉米杂粮饼(发面版)#中小学生做饭指南#
164844人看过 -
免烤箱甜品‼️软糯香甜的南瓜饼
193474人看过