日式乌冬面搭配加拿大北极虾汤浓味美
日本西部大部分地区：大阪、京都、福冈、鸣门的乌冬面，口感柔软，搭配鲣节、昆布出汁为基底，酱油、味醂为调味的清汤为主。 我在禧美家购买的加拿大北北极虾，肉质紧实、 鲜美爽口 。与高汤搭配海鲜味浓。 参与活动: #【滴滴鲜香 味道美极】#
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步骤1/9
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加拿大北极虾'黑头'就是深海中的浮游动物，因为它们也是生长在纯净无污染的北极和北大西洋深海，所以和北极虾一样，也是没有任何危害的。如果您不喜欢，将虾头丢弃即可，但完全不用因此担心北极虾的质量。正因为有部分黑头存在，才更说明北极虾是真正的'野生虾'。
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步骤2/9
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食材如图所示。
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锅中加水，浸泡昆布30分钟，中小火煮10分钟后捞出。
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步骤4/9
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倒入木鱼花，煮开30秒后关火。
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步骤5/9
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待木鱼花沉入锅底，将高汤过滤到大碗里。
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步骤6/9
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倒入木鱼花，煮开30秒后关火，待木鱼花沉入锅底，将高汤过滤到大碗里。
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步骤7/9
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乌冬面下锅煮熟，捞入碗中。
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步骤8/9
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将锅中高汤倒入碗中。
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最后一步
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加点海葡萄做点缀，完成。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-03-23 · 北京市
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