火山熔岩芝士面包
这个面包也太太太好吃了吧! 以下配方大概可以做11个左右
-
步骤1/20
点击查看大图
面粉揉出手套膜(具体参考我之前的笔记)其实用厨师机很方便
-
步骤2/20
点击查看大图
放进发酵箱进行第一次发酵 26~28度之间 50分钟左右
-
步骤3/20
点击查看大图
这是我之前做的两份,给大家一个参照下发酵前后的对比,大概发酵到2倍大
-
步骤4/20
点击查看大图
将面团平均分割,55g一个,松弛20分钟
-
步骤5/20
点击查看大图
准备馅料:培根➕芝士碎➕甜玉米➕沙拉酱(沙拉酱一定要少放点,也可以不放,因为放多了二发的时候容易化掉,从底部流出来)
-
步骤6/20
点击查看大图
搅拌均匀
-
步骤7/20
点击查看大图
将松弛好的面团擀圆
-
步骤8/20
点击查看大图
放入适量馅料
-
步骤9/20
点击查看大图
包起来
-
步骤10/20
点击查看大图
底部一定要尽量捏紧,不然二发的时候容易撑开,导致馅儿流出来
-
步骤11/20
点击查看大图
包好馅料后整圆
-
步骤12/20
点击查看大图
送进烤箱二发,34度,1小时左右,这次我做了配方里两倍的量
-
步骤13/20
点击查看大图
这是二次发酵后的状态
-
步骤14/20
点击查看大图
取出之后,面团筛上一层面包粉,然后上端剪十字口
-
步骤15/20
点击查看大图
在十字口放上芝士碎,撒上欧芹碎(没有也可以不放)
-
步骤16/20
点击查看大图
烤箱中层,180度,16分钟
-
步骤17/20
点击查看大图
烤好喽
-
步骤18/20
点击查看大图
好可爱
-
步骤19/20
点击查看大图
胖嘟嘟的
-
最后一步
点击查看大图
掰开一个,里面满满的芝士拉丝,太太太美味啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-23 · 江苏
火山熔岩芝士面包的相关分类
火山熔岩芝士面包的相关推荐
-
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10898138人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11927789人看过 -
鱼香肉丝,感觉可以开店了
4990301人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6371257人看过 -
鱼香肉丝
6683851人看过 -
杏鲍菇神仙吃法,好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
7086176人看过 -
液种法香浓牛奶面包棒|松软有嚼劲
46311人看过 -
榆钱
76446人看过 -
#带着美食去踏青#青团(艾草粉版)
800145人看过 -
下饭菜鱼香肉丝 经典川菜(儿童家常版)家常菜快手菜鱼香肉丝
7366392人看过 -
零失败!这道酒蒸蛤蜊,让家秒变深夜食堂
24035人看过 -
#寻味外婆乡,香聚中国年#风味蒸茄子凉拌呛茄子
141772人看过