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嫩豆腐烧娃娃菜、木耳的做法

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嫩豆腐烧娃娃菜、木耳

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软软的，香香的，有营养。是一道简单快手家常下饭菜。对于牙口不好的人也友好。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

食用油适量

、

嫩豆腐一块

、

蒜子几瓣

、

娃娃菜一颗

、

木耳几朵

、

老抽适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材：嫰豆腐切块、木耳撕小片、蒜子切片，娃娃菜梗切小块，叶子部分留大块。
步骤2/11 点击查看大图
锅内烧宽油，把嫩豆腐一面煎成形，轻轻翻面剪另一面。
步骤3/11 点击查看大图
煎好的嫩豆腐盛出锅备用。
步骤4/11 点击查看大图
热锅留点底油，把蒜子爆香。
步骤5/11 点击查看大图
先炒一下娃娃菜梗子部分。
步骤6/11 点击查看大图
再放入娃娃菜叶子部分。
步骤7/11 点击查看大图
加盐，老抽翻炒几下。可以添点水。
步骤8/11 点击查看大图
放入木耳炒均。
步骤9/11 点击查看大图
把嫩豆腐平铺在菜上，加适量水，加盖中小火闷烧。这是尽量不要翻动豆腐，以免铲碎和结底。
步骤10/11 点击查看大图
几分钟后，汁水收少了，加入鸡精、葱花，轻轻翻均，略烧起锅。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

豆腐煎一下，成形不易散，还更香。娃娃菜梗子要先炒一下，别的食材都容易熟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-26 · 安徽省

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