腊味合蒸-凯度蒸烤箱
湘菜中的灵魂菜--腊味合蒸 腊味合蒸以腊肉,腊鱼蒸制而成,浓郁的酱汁搭配熏制的腊味,满满的腊香充斥了感官,回味家乡老味道~
-
步骤1/7
点击查看大图
准备好所需要的食材
-
步骤2/7
点击查看大图
腊肉、腊鱼洗净表面盐分,用温水浸泡30分钟,泡软捞出控干水分
-
步骤3/7
点击查看大图
腊肉切成0.5cm的厚片,腊鱼切成小块
-
步骤4/7
点击查看大图
炒蒸汁:热锅冷油,相继加入姜末和蒜末、豆豉、辣椒面,炒香,加入清水、味精和白糖提鲜,炒匀即可备用
-
步骤5/7
点击查看大图
锅里过油后,挤入腊肉片,煸出肥油后加入腊鱼、5g姜末、30g料酒,炒匀关火
-
步骤6/7
点击查看大图
深碟里,先将腊鱼码入碗底,表面围一圈腊肉,淋入炒好的蒸汁
-
最后一步
点击查看大图
放入蒸烤箱用高温蒸模式110度蒸制30分钟,取出撒上葱花即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-27 · 广东省
凯度蒸烤箱的相关分类
凯度蒸烤箱的相关推荐
-
家常宫保鸡丁(超下饭)
5608718人看过 -
#夏日冰品不能少#水果冰粉~简单易学
2551830人看过 -
蜂蜜柠檬水
986310人看过 -
#我的养生日常-远离秋燥#「超模隔夜燕麦杯」
159195人看过 -
家常版辣子鸡
1451058人看过 -
腊味合蒸
43400人看过 -
炒地瓜叶
50911人看过 -
凉拌牛肉|秘制料汁(拌鞋垫儿都好吃的那种)|超级详细
798858人看过 -
木耳洋葱炒鸡胸肉
29468人看过 -
素炒冬瓜片‼️
19716人看过 -
快乐柠檬水 酸甜可口 清新爽口 #我为奥运出食力#
157540人看过 -
腊味合蒸
123966人看过