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艾叶粑

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配菜(中级)

糯米粉 500g

、

新鲜艾叶 500g

、

粘米粉 100g

、

白糖 100g

、

黑芝麻 300g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把艾叶洗净放入少量食用碱，开水下锅煮1分钟，捞出清水洗三遍以上，或泡一天。料理机将艾叶放入200ml水打1分钟，入锅煮开，把四分之一粉放入锅一同煮成糊状倒出将剩于的米粉和好待用。
步骤2/5 点击查看大图
和好的粉团
步骤3/5 点击查看大图
芝麻炒香和入糖，将粉团分成50克左右的小团包入芝麻糖
步骤4/5 点击查看大图
入锅开后再蒸15分钟左右，出锅
最后一步点击查看大图
咬一口，满口糖，满口香，满心欢喜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-27 · 广西壮族自治区

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