健康煮艺|杭茄超好吃的做法分享，全家人都喜欢
浏览 1.9万 · 收藏 309
将做法保存到手机
茄子，最家常的食材，南方人喜欢炒着吃，北方喜欢蒸，炸着吃，无论哪种吃法，都是饮食习惯和喜好而已。 最近我们家吃茄子，尝试了一种新做法，先煎后烧，味道果然有所不同，茄子绵软，汁水入味，配白米饭绝佳，超好吃~ 和你们分享一下吧~
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
备料-准备好食材做法:1.杭茄洗净后切段，用刀在茄子表面划上竖条，撒少许盐杀水
-
步骤2/4
点击查看大图
2.大蒜粒切片，下油锅煸香后捞出3.锅中留油，把处理好的茄条放入锅中，煎至微微焦黄状
-
步骤3/4
点击查看大图
4.蚝油，生抽，蒜片加入热水后一起调匀做成料汁淋入茄条中，大火闷烧至熟，6.撒少许盐调味出锅就好了。
-
最后一步
点击查看大图
成品
小贴士
小贴士：
1，杭茄口感软糯，易熟，烹饪时间短
2，杭茄表面划刀口，可以更好的入味
3，杭茄做成茄条，先煎后焖，风味独特
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-03-28 · 上海
换个做法
杭茄新的相关分类
杭茄新的相关推荐
-
#餐桌上的春日限定#韭菜鸡蛋饼
722796人看过 -
荷包蛋面条
13473700人看过 -
三鲜肉末蒸豆腐
20791人看过 -
#餐桌上的春日限定#香煎三文鱼
2793192人看过 -
椰树水果拼盘
64300人看过 -
腊肉炒蒜苗
22812人看过 -
苜蓿蛋饼
25872人看过 -
豆豉蒸排骨
2444282人看过 -
#米饭最强CP#蒜苗炒肉丝、是女儿最爱、配米饭绝绝子
120094人看过 -
猪肉萝卜丝大包子
427612人看过 -
#精品菜谱挑战赛#可爱小猪佩奇水果拼盘
400231人看过 -
#汤圆创意吃法#鲜肉汤圆
76664人看过
