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焖豆腐

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选择老豆腐成色好，小火焖煮易入味，时间不易长，保持好口感！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

老豆腐 400g

、

葱姜蒜末少许

、

生抽 10ml

、

耗油 15g

、

花椒、干辣椒少许

、

小葱段适量

、

食用油 10克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
开中火热锅、倒油、放入干辣椒、花椒、葱姜蒜末炒香
步骤2/5 点击查看大图
再放入适量水、耗油、生抽搅匀
步骤3/5 点击查看大图
放入掰开的豆腐，翻拌几下
步骤4/5 点击查看大图
盖锅盖，调小火，焖煮5分钟
最后一步点击查看大图
开盖放入葱段翻拌几下，就可以出锅了

小贴士

豆腐容易碎，需轻轻翻拌，翻拌次数几下下就行。用的安利中式炒锅导热好，放油少，小火焖煮易入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-28 · 河北省

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