奶香巴达木一口酥
一款奶香味浓郁的小零食,一口一个好吃到停不下来,是我儿子经常给同学分享好礼物。 参与活动: #春日露营 易享“佳”味#
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步骤1/19
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准备食材称重备用
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步骤2/19
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安佳动物黄油70克常温软化
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步骤3/19
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均匀的搅拌划开
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步骤4/19
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加入糖粉
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步骤5/19
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翻拌至糖粉被黄油吸收
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步骤6/19
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打蛋器打至黄油发白蓬松
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步骤7/19
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分多次加入蛋液,每一次都要打至蛋液被黄油吸收
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步骤8/19
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直到把蛋液全部加完
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步骤9/19
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再筛入低筋面粉和奶粉
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步骤10/19
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翻拌均匀至无干粉备用,烤箱170℃开始预热
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步骤11/19
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如果没有一口酥的模具,就像我这样加工一个
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步骤12/19
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均匀的平分,一个约15克
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步骤13/19
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放入烤盘,稍微压扁,尽量保持大小一致
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步骤14/19
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表面刷上蛋液
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步骤15/19
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放入巴达木,稍微压一下
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步骤16/19
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烤箱中下层,上下火170,烘烤18分钟左右
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步骤17/19
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时间到,整个屋子飘香
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步骤18/19
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放置手温即可密封保存
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最后一步
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成品图
1、黄油和面粉的融合,尽量用翻拌的手法不要揉搓,以免起筋。
2、鸡蛋一个是超过35克的,所以35克蛋液加入黄油之后,剩余的蛋液将来可以刷在蛋黄酥的表面。
3、烤盘上的一口酥圈圈,是我用酸奶盖子放入面粉里,再垂直落下自制出来的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-29 · 陕西省
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