猪脚面
猪脚面是广东一带的汉族风味小吃,猪脚软烂嫩滑、汤汁鲜美、面条筋道入味。而且猪脚富含胶原蛋白,猪脚可是是男女老少皆宜的滋补佳品!
-
步骤1/6
点击查看大图
猪脚冷水下锅,倒入两勺东古料酒。水沸把血沫瓢出来,再把猪脚捞出控干水分
-
步骤2/6
点击查看大图
锅里倒入厚量的油,油温五成倒入猪脚盖盖。猪脚炸至表面焦焦的即可捞出,放入另一个锅中
-
步骤3/6
点击查看大图
加入板块片糖、香料(三个红枣、一个八角、一小块桂皮、8g花椒)、沙姜、大蒜再加入两勺东古一品鲜黄豆酱、一勺东古排骨酱、两勺东古一品鲜酱油、一勺东古红烧酱油、一瓶啤酒,最后就加适量清水没过食材。
-
步骤4/6
点击查看大图
大火烧沸转小火炖1个小时
-
步骤5/6
点击查看大图
再用另一个锅煮面和青菜
-
最后一步
点击查看大图
最后面条放入碗里,码上猪脚和青菜。浇上两勺炖猪脚的汤汁即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-30 · 广东省
猪脚面的相关分类
猪脚面的相关推荐
-
猪脚面
333543人看过 -
梦中情面,猪蹄肥肠面
117239人看过 -
#餐桌上的春日限定#猪脚穿肠面
162304人看过 -
难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
5777096人看过 -
鱼香肉丝
6584220人看过 -
#我家乡的酱油美食#冬天必吃姜母鸭
140453人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18720112人看过 -
#母亲节,给妈妈做道菜#时蔬鸡蛋炒米粉
5428387人看过 -
卤猪蹄
2164451人看过 -
#巨下饭的家常菜#辣椒圈
172703人看过 -
连壳都不想放过的油焖大虾
1979233人看过 -
猪脚饭 | 软糯入味
11595358人看过