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椰蓉面包的做法

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椰蓉面包

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食材清单加入采购清单

高筋面粉 300g

、

牛奶 150g

、

鸡蛋 1个

、

耐高糖酵母 3g

、

盐 3g

、

蜂蜜 30g

、

黄油 15g

、

椰蓉馅

、

椰蓉 60g

、

黄油 30

、

鸡蛋 1个

、

白砂糖 30g

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备好两份安佳黄油室温软化
步骤2/17 点击查看大图
面粉，鸡蛋，牛奶，蜂蜜，酵母混合放厨师机搅拌
步骤3/17 点击查看大图
搅拌至起粗膜放入软化好的15克黄油继续搅拌
步骤4/17 点击查看大图
搅拌至可拉出薄膜
步骤5/17 点击查看大图
放入盘中发酵
步骤6/17 点击查看大图
鸡蛋，糖混合搅拌均匀
步骤7/17 点击查看大图
放入椰蓉，软化好的30克黄油搅拌均匀成椰蓉馅
步骤8/17 点击查看大图
面团发酵至两倍大取出揉一下排出气
步骤9/17 点击查看大图
擀成16*15的面皮
步骤10/17 点击查看大图
面皮三分之二处放上椰蓉馅
步骤11/17 点击查看大图
另外没放椰蓉馅叠在椰蓉馅上，另一边也对叠过
步骤12/17 点击查看大图
分成8份
步骤13/17 点击查看大图
每一份稍拉长扭转一下成麻花状放入不粘烤盘上再发酵至两倍大
步骤14/17 点击查看大图
涂上蛋液
步骤15/17 点击查看大图
放入160度预热好的烤箱烤20分钟，烤箱温度根据自家的调节。
步骤16/17 点击查看大图
烤好后取出
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-31 · 广东省

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