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下饭农家腊肠炒蒜苗的做法

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下饭农家腊肠炒蒜苗

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去年猪肉一直很贵，深冬的时候，有超市外面现宰猪，大家都去排队买鲜肉，妈妈买了不少排骨和五花肉，刚好旁边每斤加1.5元就给现搅打肉灌腊肠，妈妈就选择了麻辣味儿的，过年的时候炒过两盘，剩余的从冰箱里取出来，裹了几层保鲜膜，二十多斤全让我用行李箱装回了京城。超市的蒜苗很是新鲜，想起从前妈妈给炒过的菜，就决定复制下。参与活动: #【滴滴鲜香味道美极】#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 配菜(中级)

腊肠 1节

、

蒜苗 3棵

、

红辣椒 2个

、

盐 1茶勺

、

食用油半汤勺

、

生抽半汤勺

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
主食材备好
步骤2/20 点击查看大图
蒜苗摘好洗净，蒜茎斜切段，蒜叶切段，腊肠切薄片，辣椒切段
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热锅小火入油，先均匀入腊肠片，约三分钟出油入辣椒段
步骤4/20 点击查看大图
中途翻面，出很多油
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入蒜茎
步骤6/20 点击查看大图
转大火翻炒三分钟
步骤7/20 点击查看大图
入蒜叶翻炒一分钟
步骤8/20 点击查看大图
入食盐
步骤9/20 点击查看大图
入生抽
步骤10/20 点击查看大图
快速颠勺翻炒均匀，起锅
步骤11/20 点击查看大图
春天的味道，太美味了
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柴火烧腊味儿，蒜苗是春天，味道好极了
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下饭卷饼都好吃极了
步骤14/20 点击查看大图
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步骤15/20 点击查看大图
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步骤16/20 点击查看大图
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步骤19/20 点击查看大图
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最后一步点击查看大图
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小贴士

1.五花肉腊肠很容易出油，不用放那么多油 2.蒜苗叶最后放，不然容易炒老。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-31 · 北京市

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