小笼包（猪皮冻版）
常住南半球，想这味了…
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步骤1/6
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揉好面团切成每一个8克左右
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步骤2/6
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擀成6、7厘米大小，外薄中间略厚
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步骤3/6
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放上18-20克左右的肉馅
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步骤4/6
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这些量大约可以做40个小笼包
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步骤5/6
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也可以做一点冷冻起来，冷冻的小笼包要水开后大火蒸10分钟左右
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最后一步
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现包的小笼包水开以后大火蒸6分钟就可以吃了，这就是有汤汁的小笼包
下次补详细的肉馅制作方法这皮根据不同品牌面粉水酌情增减5克，醒面十分钟揉一下，反而2次即可，这时候面皮就会有延展性，会很包的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-04-01 · 澳大利亚
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