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炒花蛤的做法

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炒花蛤

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10分钟左右 | 切墩(初级)

花蛤 400克

、

食用油适量

、

蒸鱼豉油 2勺

、

料酒适量

、

蚝油 1勺

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
花蛤表面清洗干净后放入盆中加清水，放适量盐，静置1到2小时左右，让花蛤吐干净沙子
步骤2/9 点击查看大图
葱姜蒜切碎，小米椒切段
步骤3/9 点击查看大图
碗里放2勺蒸鱼豉油，1勺蚝油，2勺料酒，少许糖，加适量清水搅拌均匀备用
步骤4/9 点击查看大图
锅中烧水，水开后倒入花蛤，焯烫至开壳
步骤5/9 点击查看大图
沥去水
步骤6/9 点击查看大图
锅底烧油倒入葱姜蒜炒香
步骤7/9 点击查看大图
倒入花蛤翻炒均匀
步骤8/9 点击查看大图
倒入料汁
最后一步点击查看大图
大火翻炒均匀即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-02 · 福建省

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