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陕北洋芋擦擦的做法

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陕北洋芋擦擦

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洋芋擦擦是西北地区的一道家常菜。做法不一，有炒的，有拌的。这次做的是拌的，主要料有洋柿子酱，韭菜，小炒肉，根据口味自己调拌，非常美味。夜市上经常是炒的，也非常好吃。

食材清单加入采购清单

土豆 5-6颗

、

西红柿酱 1瓶

、

面粉照实际情况

、

盐适量

、

葱适量

、

韭菜 8把

、

小炒肉 1盆

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
洋芋削皮，清洗干净
步骤2/7 点击查看大图
用专用工具茬子，将洋芋弄成小碎片
步骤3/7 点击查看大图
清洗干净后。加入面粉搅拌均匀，让每一片洋芋片之间都不沾在一起。
步骤4/7 点击查看大图
放入锅中蒸15分钟左右。记牢在屉子下面铺纱布，没有的在屉子下面抹油，防止洋芋片沾在屉子下面。
步骤5/7 点击查看大图
起锅烧油，放入葱蒜，加入陕北洋柿子酱。放入调料。制作番茄酱。
步骤6/7 点击查看大图
清洗干净韭菜，切成小段，加盐，用热油淋一下，制作韭菜料
最后一步点击查看大图
制作小炒肉，我这次直接热了以前做好的熟肉。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-04 · 陕西省

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