轻芝士蛋糕
-
步骤1/6
点击查看大图
奶酪和黄油室温软化,加50克牛奶,隔热水搅拌顺滑。
-
步骤2/6
点击查看大图
加入蛋黄,加入7克淀粉,20克低筋面粉,过筛后放温水保温。
-
步骤3/6
点击查看大图
130度预热烤箱,蛋白加入柠檬汁,35克砂糖打发成大弯勾。
-
步骤4/6
点击查看大图
1/3蛋白加入蛋黄翻拌均匀,再倒回蛋白翻拌均匀。
-
步骤5/6
点击查看大图
6寸磨具外面包裹3层锡纸,底下垫硅油纸,放入倒入热水的烤盘中。140度烤50分钟,下火不变上火改160度20分钟,或者直接170度40分钟。如果200克奶酪的配比奶酪 200黄油 40牛奶 80低筋面粉 32蛋黄3.2个蛋白3.2糖40玉米淀粉11.2
-
最后一步
点击查看大图
不开裂,入口即化,好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-05
轻芝士蛋糕的相关分类
轻芝士蛋糕的相关推荐
-
黄油小饼干
12552人看过 -
肉多多花卷#流感季饮食攻略#
258170人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5646955人看过 -
盘县干锅牛肉
1574人看过 -
蛋炒饭
445544人看过 -
#春天的鲜味# 莴笋炒豆腐
211236人看过 -
香煎松茸
1368919人看过 -
最接地气的圣诞饼干做法
230815人看过 -
生煎包
1564人看过 -
陕西凉皮(附料汁做法)
8228人看过 -
#做川菜用豪吉#川香手撕茄子
8182人看过 -
可乐鸡翅
2990人看过