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紫菜虾仁炒鸡蛋

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紫菜是蛋白质含量最丰盛的海藻之一，蛋白质含量占紫菜干的25%～50%。紫菜富含人体必需的10种氨基酸中的9种，紫菜中含有很多的牛磺酸，其含量逾越紫菜干质量的1.2%，牛磺酸为磺酸化的氨基酸，可以通过构成牛磺胆酸促控制血液的胆固醇水平；此外牛磺酸对促进婴儿大脑发育及儿童的生长发育、抗氧化、抗衰老都具有良好的成效。海虾仁富含蛋白质和微量元素，大人小孩都很适合食用。紫菜虾仁煎蛋在我们粤东地区餐桌的家常的小菜，营养丰富，操作简单。有虾皮的也可以加点，更具风味！参与活动: #【滴滴鲜香味道美极】#

食材清单加入采购清单

虾六只

、

鸡蛋 3只

、

紫菜半张

、

美极鲜味汁 1勺

、

油 20克

、

胡椒粉适量

、

葱 1根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
虾仁用的是山姆的去壳大只虾仁。解冻后切丁备用。
步骤2/9 点击查看大图
免洗紫菜先在平底锅或者烤箱烘烤一下，会更脆，也更有利吸收。烘烤后的紫菜很容易撕碎。
步骤3/9 点击查看大图
鸡蛋打散加入美极鲜味汁拌匀。
步骤4/9 点击查看大图
香葱切碎备用
步骤5/9 点击查看大图
所有材料拌匀，加点胡椒粉调味。
步骤6/9 点击查看大图
热锅冷油中火下蛋液平煎。
步骤7/9 点击查看大图
蛋液煎至定型出锅前再撒点葱花炒匀会更香。
步骤8/9 点击查看大图
营养丰富色相味全的紫菜虾仁炒蛋就好了。
最后一步点击查看大图
出锅！

小贴士

如果蛋液中三四勺水，蛋液会细稠一些，就可以摊成饼状。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-06 · 广东省

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