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葱油蚕豆的做法

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葱油蚕豆

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春天的美味，蚕豆也必不可少。

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蚕豆 500克

、

盐两勺

、

糖一勺

、

香葱 2根

、

大葱 1根

、

白胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
买的蚕豆不是刚上时的，有点老了，所以给每个蚕豆在尾部开了一刀，方便入味。嫩蚕豆不用，嫌麻烦也可以不开刀。水烧开，加少许盐和油，焯水后捞出。
步骤2/4 点击查看大图
大葱切断，锅中多放点油，将大葱煎到表面焦黄，捞出不用。
步骤3/4 点击查看大图
下蚕豆翻炒。
最后一步点击查看大图
调入盐、糖，小葱花、胡椒粉，加水煮开，收汁即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-07 · 浙江省

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