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小炒鸡丁的做法

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小炒鸡丁

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家常美味～

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10~30分钟 | 配菜(中级)

大鸡腿 2只

、

小米辣 2个

、

线椒 2根

、

料酒 2大勺

、

盐（腌鸡丁） 1茶匙

、

姜丝

、

蒜片

、

鲜味酱油 2大勺

、

老抽 1大勺

、

糖 1茶匙

、

盐 1茶匙

、

花椒油

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡腿去骨后切丁，放入盐、胡椒粉、小苏打、料酒抓拌均匀腌制10分钟；热锅凉油放入白玉菇翻炒；
步骤2/5 点击查看大图
放入葱姜蒜炒出香味；
步骤3/5 点击查看大图
先放入小米辣翻炒；
步骤4/5 点击查看大图
倒入鸡丁翻炒至变色，调入生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、胡椒粉；
最后一步点击查看大图
放入线椒翻炒至断生，淋入花椒油翻炒均匀即可～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-07 · 山西省

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