『爽口解腻』紫甘蓝沙拉!
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今晚吃个色彩鲜艳、低卡清爽的沙拉吗?试试这个凉拌紫甘蓝食谱吧~ 这道健康的凉拌紫甘蓝,明亮,有点酸甜,有扑鼻的芝麻香味,味道十足! 如果你恰好也不喜欢那种裹了浓厚蛋黄酱或美乃滋的凉拌菜, 可以尝试下这个新味道! 它酥脆爽口、色泽鲜艳,酸爽开胃的酱汁混合着酥脆的蔬菜口感,会让你不知不觉吃掉很多。 它比其他凉拌菜食谱更健康,而且很容易做。 - 凉拌食谱的一大优点就是灵活性! 如果你不喜欢某种食材,或者手头没有,可以随意更换。 对于香菜,有些人会一辈子都讨厌它(据说这是基因决定的), 但是它的确扮演了一个重要的角色。 它新鲜的柑橘味会给这道菜增添许多活力。 还有一些其他备菜可以参与搭配, 任何新鲜的食材都会让菜肴更美味! 绿色:毛豆、葱花、西兰花、西葫芦、芦笋、豌豆… 红色:红甜椒、红洋葱、苹果…… 黄色:黄甜椒、玉米、烤花生、鹰嘴豆… - 1小勺=5ml 1大勺=15ml 1杯=240ml :-D
食材清单
加入采购清单
紫甘蓝
1/4个
、
卷心菜
1/4个
、
胡萝卜
1/2根
、
香菜
2根
、
小葱
1根
、
芝麻油
1大勺
、
香醋
2大勺
、
糖
1大勺
、
酱油
1大勺
、
白芝麻
1大勺
、
盐
1/4小勺
、
黑胡椒
少许
烹饪步骤
-
步骤1/3
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卷心菜切细丝,洗净后尽可能沥干水分。其他食材预备备。
-
步骤2/3
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调味料全部拌匀。其他可选:大蒜、小米辣、花生碎、辣椒粉……
-
最后一步
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拌匀后最好冷藏30分钟再吃。
小贴士
01.糖是为了平衡醋的酸味,醋的酸甜度不同,拌好凉拌汁可以先品尝根据自己口味酌情调整。
02.可以分装冷藏2天。如果放在冰箱里有点蔫,可以夹入三明治里面,做一个快乐的咀嚼者~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-08 · 天津
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