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鸡蛋炒辣椒黄瓜

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meggy跳舞的苹果

这道小菜颜色养眼，口感脆嫩，营养丰富，是一道简单快手的家常炒菜，即使是上班族也能回家轻松做，浓郁的蛋香、黄瓜香让人食欲大开。别看这菜不起眼，其丰富的蛋白质、维生素C、维生素A、钙等营养素一点儿不少，粗纤维更能助消化，不用担心上火。 参与活动: #春日养生局|我的养生「吃」道#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
鸡蛋 2个
、
辣椒 1根
、
黄瓜 1条
、
胡萝卜 半根
、
油 15克
、
盐 2克
、
生抽 10克
烹饪步骤
小贴士

1. 胡萝卜质地硬，提前入锅炒软；黄瓜和辣椒要保持脆嫩口感和翠绿的颜色，不要久炒； 2. 炒蔬菜时少放油，起到润锅不粘即可；炒鸡蛋时油量多一些，鸡蛋更香、更蓬松； 3. 食材不限这些，还可用洋葱、青椒等替换。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-10 · 北京市

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