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春笋猪肝养生汤的做法

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春笋猪肝养生汤

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春暖花开时节，不仅能外出踏春，我们吃货还能足不出户把春天搬上餐桌，咬住春天的每口新鲜。春天养生，当然是首先是养肝，这道营养汤一定不要错过哦，一起看看做法吧参与活动: #春日养生局|我的养生「吃」道#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

猪肝 250克

、

雷笋 3根

、

禾然有机有机酱油 15克

、

米醋 2勺

、

盐 1勺

、

黑胡椒粉 1克

、

淀粉 2勺

、

姜丝 2克

、

葱段 2克

、

鸡精 1克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
雷笋去壳清洗干净，新鲜猪肝一块
步骤2/14 点击查看大图
猪肝切薄片，加入味达美清香米醋2勺，盐1勺
步骤3/14 点击查看大图
淀粉2勺
步骤4/14 点击查看大图
一起抓均匀，去除猪肝的腥味
步骤5/14 点击查看大图
然后加清水，洗去血水，反复清洗干净，沥干水分
步骤6/14 点击查看大图
加入禾然有机有机酱油15克
步骤7/14 点击查看大图
盐1克
步骤8/14 点击查看大图
淀粉5克，搅拌均匀备用
步骤9/14 点击查看大图
起锅水烧开，雷笋对半切，焯水去出苦涩味，捞出过冷水，切成小段
步骤10/14 点击查看大图
另外起锅放油，姜丝、葱段炒出香味，加入适量清水烧开，汆入笋段
步骤11/14 点击查看大图
煮开捞出姜丝，葱段
步骤12/14 点击查看大图
加入猪肝片，煮开，不需要煮太久
步骤13/14 点击查看大图
加入适量黑胡椒粉，鸡精，适量盐，撒着葱花即可出锅
最后一步点击查看大图
营养补铁，汤鲜味美，好喝不腥，大人小孩都爱喝鲜嫩爽滑的猪肝，补铁补血，猪肝一定要切的薄薄的

小贴士

雷笋一定要焯水去苦涩味猪肝提前清洗去腥味，血水，切薄片，太厚吃起来口感不好禾然有机，有机酱油加入猪肝里，超级提鲜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-12 · 安徽省

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