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酸菜炖排骨，嘎嘎香！

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没吃过酸菜炖排骨的宝儿，快快快来试试这道菜，绝对让你吃过难忘！酸辣汤汁的排骨嫩嫩的，酸菜融入了肉的香，土豆炖的软糯糯！参与活动: #【滴滴鲜香味道美极】#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

东北酸菜 600克

、

排骨 500克

、

土豆 2个

、

蒜 3瓣

、

葱适量

、

姜 3片

、

大料 2个

、

干辣椒 2个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
❗️【所需食材】猪排骨、东北酸菜、土豆、葱姜蒜、干辣椒、八角
步骤2/4 点击查看大图
‼️【烹饪步骤】1⃣️煮排骨放冷水中泡1小时，控干备用。酸菜切成丝，土豆切块。2⃣️油热炒香香辛料，放入1小勺花椒粉，再放入控干水的排骨，翻炒至变色，再放入酸菜丝多煸炒一会儿。
步骤3/4 点击查看大图
3⃣️调味：适量盐+糖+1勺老抽+1勺生抽+1勺蚝油+没过食材的热水，再放入土豆，炖40分钟。喜欢更烂糊的可以多炖20分钟，土豆会和酸菜混合在一起，香味加倍！
最后一步点击查看大图
酱酱，酸菜排骨完成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-13 · 河北

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