奶香蓝莓酥【宝宝辅食】

浏览 1.6万 · 收藏 300

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

刚出炉的蓝莓酥还稍微有点软，再晾一晾，更加香酥可口。抿一抿感觉能在嘴里化开，会上瘾的小饼干，说的就是它吧！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 110克

、

动物黄油 80克

、

蓝莓干 60克

、

糖 30克

、

奶粉 20克

、

蛋黄 2个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
黄油提前拿出来，在室温下软化到能用手按压的状态就好了。再加上糖，一块拌匀，这样不用担心之后打发会迸溅出来。*黄油我还是建议你们选择低盐，配料干净的动物黄油，更健康，也更适合孩子吃。
步骤2/13 点击查看大图
黄油打发这一步，你们用电动打蛋器肯定更省劲儿，没有的，你们就手打吧，打发到黄油蓬松发白的程度就好。
步骤3/13 点击查看大图
蛋黄分次添加进去，第一个加进去的蛋黄，等搅打到完全融合之后，再把第二个加进去。
步骤4/13 点击查看大图
加上奶粉提香提味，没有的话，换成炼乳也可以。
步骤5/13 点击查看大图
低筋粉过筛，这里我不建议你们用中筋粉、高筋粉替换，再一块拌匀到没有干粉，准备工作就完成了80%。
步骤6/13 点击查看大图
给孩子吃，我建议你们再加上蓝莓干，或者是其他的果干、耐高温巧克力豆这些，做出各种各样的口味。
步骤7/13 点击查看大图
揉好的面团，取适量揉圆。我这个是12克一个的，大小刚刚好，你们可以参考一下。
步骤8/13 点击查看大图
揉好的小团子摆入烤盘，按扁，做出来的造型就是这种不规则的，但很好看。
步骤9/13 点击查看大图
想要颜色更有食欲一些，你们就再刷上蛋黄液，撒点芝麻点缀一下。
步骤10/13 点击查看大图
烤箱调到上下火155度，20分钟，放入烤盘。我这个烤箱是有自动预热的，如果你家烤箱是需要手动调一下的，就提前预热5-8分钟。
步骤11/13 点击查看大图
烤好的蓝莓酥刚出炉还有点烫，不着急吃，放一放，口感更酥脆。
步骤12/13 点击查看大图
如果家里是小宝宝的吃两三个就够了，大孩子也要控制好量，别吃多了耽误正餐。
最后一步点击查看大图
剩下的密封保存好，吃上一周没问题！