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香肠煲仔饭

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零失败的香肠煲仔饭，香肠鲜香扑鼻，油润弹嫩，吃过的朋友都说：太！好！吃！了！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

金字香肠 2根

、

鸡蛋 1颗

、

青菜 2颗

、

大米少许

、

酱汁比例 3勺生抽、1勺老抽、1勺白糖、1勺蚝油、1/4勺香油、6勺清水

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
2根金字香肠斜切成片
步骤2/9 点击查看大图
大米提前浸泡半小时
步骤3/9 点击查看大图
选一个中意的砂锅加入1勺花生油并刷匀，倒入泡好的丝苗米、开大火煮至沸腾冒大泡后，转中火盖盖焖煮5分钟
步骤4/9 点击查看大图
开盖，码上香肠和焯好水的青菜
步骤5/9 点击查看大图
盖盖，沿着锅盖边淋上一圈花生油
步骤6/9 点击查看大图
想要有嘎嘣脆锅巴的关键（倾斜砂锅，让每个侧边都均匀加热一分钟）
步骤7/9 点击查看大图
再将锅放平煮1分钟，开盖打入1颗鸡蛋
步骤8/9 点击查看大图
焖2分钟后开盖淋上酱汁（3勺生抽、1勺老抽、1勺白糖、1勺蚝油、1/4勺香油和6勺清水，开中火煮沸，搅匀）
最后一步点击查看大图
开吃~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-14 · 浙江省

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