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超简单的肉松自制法，酥脆鲜香的做法

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超简单的肉松自制法，酥脆鲜香

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超简单的肉松自制法，酥脆鲜香原汁原味简单又好吃的自制肉松，让你在家就能吃到0添加剂的肉松。参与活动: #金龙鱼橄榄调和油橄想橄做就是我的味#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

猪里脊肉 2条

、

盐 2克

、

糖 2克

、

八角 1个

、

姜 1块

、

葱姜料酒 2勺

、

金龙鱼特级初榨橄榄油 10克

、

蚝油 10克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/9 点击查看大图
猪里脊肉清洗干净，取除筋膜，横切成大块放入锅中，锅中加入适量清水，加1勺料酒，煮开出泡沫后关火捞出，生姜切片，香葱打结。
步骤3/9 点击查看大图
放入电压锅中，加入适量水，葱姜料酒1勺，生姜片和香葱段。
步骤4/9 点击查看大图
压力锅煮熟即可把里脊肉捞出。
步骤5/9 点击查看大图
将里脊肉滤干水分，放入保鲜袋中，用擀面杖擀开后倒出。
步骤6/9 点击查看大图
用打蛋器搅打后，加入盐和糖，酱油和蚝油，金龙鱼特级初榨橄榄油，搅拌均匀后倒入不粘锅中。
步骤7/9 点击查看大图
小火慢炒10分钟左右，再次倒入容器中用打蛋器继续搅打出绒；再倒入锅中小火慢炒直至肉松酥脆即可。
步骤8/9 点击查看大图
将炒好的肉松待凉后，装入密封瓶中即可随时食用。
最后一步点击查看大图
肉香四溢，酥脆鲜香，自制的肉松没有添加剂更健康。

小贴士

里脊肉切的时候别切太小，不喜欢茴香味可以不放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-14 · 江苏省

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