拌面肉酱
夏天适合吃拌面，拌面的灵魂是肉酱。要想一碗拌面好吃，一定要做好肉酱。
-
步骤1/7
点击查看大图
猪肉肥、瘦分开，分别切成丁，瘦肉用生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、食用油抓均匀腌制。
-
步骤2/7
点击查看大图
锅中倒入大量食用油，加热后放花椒、草果炒香。
-
步骤3/7
点击查看大图
先倒入切好的肥肉搅拌均匀，炸干榨出油。
-
步骤4/7
点击查看大图
放入腌好的瘦肉，继续炸，按个人喜好度，选择炸干还是松软一点。
-
步骤5/7
点击查看大图
肥瘦肉炸好，关火降下油温，再倒入昭通酱（或者自己当地的面酱）。
-
步骤6/7
点击查看大图
肉与昭通面酱搅拌均匀，小火慢炖，炖煮过程中需要一直搅拌，以免煮糊，煮至肉与面酱融合即可。
-
最后一步
点击查看大图
不管汤面还是拌面都可以食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-04-14 · 云南省
拌面肉酱的相关分类
拌面肉酱的相关推荐
-
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6429701人看过 -
#做川菜用豪吉#酸辣耙鸡爪
181683人看过 -
奶茶店的爆款，黑钻奶茶，好喝到停不下来
5807628人看过 -
2根杏鲍菇，3个鸡蛋，简单一做，孩子天天点名都要
9368700人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11866275人看过 -
难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
5762558人看过 -
凉拌白菜
4442041人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16856510人看过 -
凉拌腐竹
3789437人看过 -
香肠土豆焖饭
2976627人看过 -
酸菜汆白肉
11243人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6272345人看过
