猫耳朵形状的炒疙瘩
猫耳朵形状的炒疙瘩,我小时候跟着舅舅和舅妈学着做的,因为做猫耳朵的时候跟玩一样就学会了,所以到现在都记忆犹新,看到豆果里的朋友都是跟紫光园的疙瘩一样,今天分享一下我的做法,谢谢大家的支持!
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步骤1/10
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准备和面
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步骤2/10
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面和好醒面
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步骤3/10
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面切成条,然后再切成小块快
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步骤4/10
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孩子也帮忙弄的
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步骤5/10
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大家猜猜这个小块是怎么变成猫耳朵形状的?哈哈,不卖官司了,直接在盖帘上捻按出来的形状,大家学会了吗?这样煮熟好吃。
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步骤6/10
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全部成猫耳朵形状了,准备下水煮
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步骤7/10
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在醒面的时候可以准备一下配菜,我家爱吃菜,所以配菜准备的多一些,大家可以按照自己的喜好选择菜码
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步骤8/10
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我还准备了一些白菜,切丁
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步骤9/10
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扁豆煮熟切丁
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最后一步
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都准备好了就直接下锅炒就可以了,然后放酱油和蚝油,不咸的话再放点儿盐,出锅前放蒜。我们炒的素,自己切的肚,等待大家的猫耳朵形状的炒疙瘩啦!
1、猫耳朵形状是在盖帘上按出来的,煮出来的猫耳朵过凉水吃着筋道;
2、炒的时候自己依个人口味适量放生抽、老抽和蚝油,不咸再放盐,我出锅前放了一点盐;
3、关火后放蒜泥,吃的时候个人喜好放醋和辣椒油,味道美美的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-15 · 北京
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