春笋刺身
到了吃笋的季节，从朋友那学到的吃法，味道非常好。
-
步骤1/5
点击查看大图
选新鲜的春笋，嫩嫩的才好吃
-
步骤2/5
点击查看大图
笋洗净，可以不必剖开。煮能够没过笋的一锅水，水开后放盐，再放入洗好的笋煮15-20分钟。取出稍微晾凉。
-
步骤3/5
点击查看大图
将笋放到大保鲜盒中，倒入矿泉水，再撒一点点盐，放到冰箱冷藏。水也一定要没过笋，这样一般可以放5-7天。想吃的时候拿出切薄片，可以切一点小辣椒点缀。
-
步骤4/5
点击查看大图
蘸料就是生抽加一点芥末了。忘记拍一张单独的蘸料，照片上方模糊的小碟子里就是蘸料了。
-
最后一步
点击查看大图
完成。笋尖部分最好吃，清甜清香，蘸芥末酱油味道就非常美妙了。
1.笋一定要盐水煮，去涩味，去除草酸。时间的话要看笋的大小，我买的笋没有特别粗大，20分钟就差不多了。
2.春笋刺身的话一定要新鲜的笋，才有鲜味，口感也好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-04-16 · 山东省
春笋刺身的相关分类
春笋刺身的相关推荐
-
蒸排骨
140159人看过 -
松茸刺身
18642人看过 -
#珍选捞汁 健康轻食季#珍选六月黄
137260人看过 -
爆炒花蛤
935037人看过 -
捞汁生蚝虾
8892人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#素炒香菇、家常快手菜
166458人看过 -
咖喱鸡肉饭
14678933人看过 -
酸辣拌面#硬核菜谱制作人#
269207人看过 -
#餐桌上的春日限定#蒜蓉秋葵
1509903人看过 -
猪蹄鸡爪煲
4461人看过 -
#精品菜谱挑战赛#香煎巴浪鱼
298506人看过 -
笋炒肉
234309人看过
