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烤肠面包的做法

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烤肠面包

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最爱喜欢咸口面包，加了烤肠真好吃参与活动: #春日露营易享“佳”味#

食材清单加入采购清单

高筋面粉 250克

、

耐高糖酵母 3克

、

鸡蛋液 30克

、

细砂糖 15克

、

盐 1克

、

水 140克

、

安佳黄油 20克

、

小烤肠 12根

、

番茄酱适量

、

芝士碎适量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
除黄油外的材料混合，一个鸡蛋会有点多，刚好留一点刷表面
步骤2/20 点击查看大图
我用的是安佳黄油
步骤3/20 点击查看大图
揉至光滑后加入安佳黄油
步骤4/20 点击查看大图
揉至出膜，在温暖处发酵
步骤5/20 点击查看大图
发酵的时候把烤肠一切二，再剪出十字，不要剪断
步骤6/20 点击查看大图
发酵至二倍大
步骤7/20 点击查看大图
取出排气
步骤8/20 点击查看大图
分成6份滚圆
步骤9/20 点击查看大图
松弛10分钟擀长
步骤10/20 点击查看大图
卷起搓长，全部做好
步骤11/20 点击查看大图
再从第一个起，再搓长到50厘米，两头接起来
步骤12/20 点击查看大图
按图翻一下
步骤13/20 点击查看大图
再翻一次
步骤14/20 点击查看大图
放入烤盘，小孔中间放入烤肠
步骤15/20 点击查看大图
二次发酵
步骤16/20 点击查看大图
表面刷上蛋液，撒点芝士
步骤17/20 点击查看大图
挤点番茄酱
步骤18/20 点击查看大图
烤箱190度烤20分钟
步骤19/20 点击查看大图
太香了
最后一步点击查看大图
出炉最好吃啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-16 · 江苏

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